사과의 품종

1) 부 사 (후지)

a) 선발경위 : 후지 사과는 1939년에 일본 과수시험장에서 국광에 데리셔스를 교배하여 1962 년에 최종 선발하여 명명한 품종이다. 과수연구소에서는 1967년에 도입하여 1972년에 선발 보급하였다. 전체 사과 생산량의 반이상을 차지한다.



b) 주요특성 : 숙기는 10월 하순으로 만생종이며 과실의 상온 저장력은 180일 정도이고 수송성 및 보구력이 강하다. 과중은 300ｇ정도이며 과형은 원형 또는 장원형으로 크기가 균일하다. 과피는 황록색 바탕에 담홍색 줄무늬로 착색되며
과육은 황백색이며 육질은 치밀하고 과즙이 많다. 당도는 14.6도(°Bx)로 높고 산도는 0.38%로 감산이 적당하게 조화되어 있어 맛이 농후한 품종이다.
부사는 우리나라의 대표 품종이다.홍로와는 달리 약간의 산도가 있어 식미(씹히는 맛과 혀끝에 느껴지는 맛, 사과 향)가 우수하다.


2) 홍 로

a) 선발경위 : 홍로사과는 1980년 과수연구소에서 스퍼얼리블레이3즈에 스퍼골든데리셔스를 교배하여 얻은 163배체중 과실 특성조사 결과 유망시된 14-20을 1987년 '원교가-01'로 1차 선발한 품종이다. 1988년 '홍로'로 명명하여 종묘업체에 분양 완료하였으며 1990년부터 1992년까지 지역적응시험을 실시한 결과 공시 전지역에서 착색 및 품질이 우수한 추석 출하용 다수성 품종으로 인정되었다.




b) 주요특성 : 홍로사과의 숙기는 쓰가루 보다 약 10일 정도 늦은 9월 상순으로 조숙종이며 수원지방에서 수확기는 9월 2일 경이다. 과중은 300ｇ으로 중과종이며 과형은 원 또는 장원형이다. 과피색은 황록색 바탕에 선홍색 줄무늬로 농홍색으로 전면 착색되며
과육은 백색으로 육질이 치밀하고 과즙 및 향기가 많다. 당도는 15°Bx로 매우 높고 산도는 0.32%로 감산이 적당하게 잘 조화되어 있어 맛이 매우 좋다.
홍로사과는 "90-92"년 3년간 6개소에서 지역적응시험을 실시한 결과 공시 전 지역에서 선홍색으로 착색이 양호하고 평균과중은 279ｇ,당도는 13.8°Bx로 품질 이 우수하며 9월 상순 수확이 가능한 추석용 품종으로 유망함이 확인되었다.


3) 아 오 리 (쓰가루)

a) 선발경위 : 쓰가루 사과는 1930년에 일본 아오모리현 사과시험장에서 골든에 명칭 미상의 품종을 교배하여 1943년에 아오리 2호로 선발된 품종으로 1975년에 '쓰가루'로 명명되었다. 과수연구소에서는 1973년에 도입하여 1976년 선발하였다.




b) 주요특성 : 쓰가루 사과는 숙기가 8월 하순에서 9월 상순으로 조숙종이며 수원지방에서 수확기는 9월 1일 경이다. 과중은 250g~300g이며 과형은 장원형으로 균일하다. 과피 는 담홍색으로 착색되며 동녹 발생이 극히 많다.
과육은 황백색으로 육질이 치밀하고 과즙이 많고 당도가 3.5-14.5도(°Bx)로 높고 산미가 적어 맛이 아주 좋다.